17일, 업계에 따르면 버거&치킨 브랜드 ‘맘스터치’는 지난 5월 경기 파주와 전남 여수 등 중소도시 매장 20여곳을 시작으로 키오스크를 본격 도입했다. 점원과 대면하지 않고도 원하는 메뉴 주문부터 매장 식사, 포장 여부 등을 자유롭게 선택할 수 있다. 결제 방법도 신용카드·교통카드 등 다양하다. 

맘스터치 관계자는 “전국 1130여개 가맹점 가운데 입지와 인력 현황 등을 검토해 앞으로 도입을 확대할 계획”이라고 말했다. 그만큼 인력을 쓰지 않겠단 것이다.

지난달 SPC그룹이 운영하는 던킨도너츠가 새롭게 선보인 ‘던킨도너츠 강남본점’은 정보통신(IT) 기술을 활용한 다채로운 서비스를 제공하고 있다. 

24시간 운영하는 ‘스마트 머신’을 비치해 언제든지 주요 메뉴를 맛볼 수 있도록 하고 무인 주문 시스템(디지털 키오스크), 무료 포토 부스 등을 마련, 색다른 경험을 선사한다. 실내 공기 질을 실시간으로 파악해 개선하는 공기청정 시스템도 도입했다. 

이렇듯 식품 및 외식업계가 키오스크(Kiosk) 등 소비 성향을 만족시키기 위한 다양한 IT 기술을 적용하고 있다. 특히 내년 최저임금 인상을 앞두고 인건비 절감을 위한 대응책 마련에 분주한 모습이다. 대표적인 게 키오스크 도입 확산으로, 고객 편의 증대와 함께 가맹점주들의 운영 효율도 지원하는 ‘일석이조 효과’를 노리고 있다. 

롯데리아 역시 무인화 작업에 속도를 내고 있다.  현재 롯데리아 전국 1340여곳 매장 가운데 리조트·휴게소 등 특수 점포와 지방 소규모 매장을 제외하고 키오스크를 들여놓은 매장은 총 760여곳이다. 전국 매장 수의 50%가 넘는 수치다.

이에 따라 전체 매출 가운데 계산원을 거치지 않고 나오는 ‘무인 매출’ 비중이 2015년 8.6%에서 지난해 24.1%, 올해 3월 기준 약 40%에 달하는 등 가파르게 상승하고 있다.

롯데리아 관계자는 “키오스크 도입 여부는 각 가맹점 점주들이 신청하는 구조이기 때문에 올해 몇 대 더 늘릴지는 예상하기 어렵다”면서도 “최근 성장세를 봤을 때 연내 무인 매출 비중이 50%는 넘을 것”이라고 예상했다. 

외식 프랜차이즈 ‘김가네’도 최근 가맹점주들을 대상으로 한 ‘2018 신메뉴 및 마케팅 교육’ 현장에 키오스크 시스템 체험존을 마련했다. 최근 변화한 외식 트렌드를 반영, 가맹점의 선택 사항을 다양화할 수 있게 한다는 취지에서다. 여기에 한솥도시락 등 대부분의 외식 기업들이 무인 계산기에 눈을 돌리고 있다.

이렇듯 문재인 정부의 인건비 인상과 임대료 상승 등이 맞물리면서 무인화 작업이 더욱 가속화 할 것으로 보고 있다. 인건비 부담에 비해 키오스크 유지비가 경제적 부담이 덜하기 때문이다. 키오스크의 월 유지비는 약정 기간에 따라 24개월짜리는 월 15만원, 36개월짜리는 월 23만원이다. 

업계 관계자는 “키오스크를 도입하면 매장 1곳당 파트타임 직원 1.5명이 줄어드는 효과가 있다”며 “비용면으로 따지면 월 최대 300만원을 아낄 수 있는 셈”이라고 설명했다.

문재인 정부가 내놨던 일자리 정책들, 저녁이 있는 삶, 최저임금 대폭 인상... 그러나 문 정부는 이 부분까진 내다보지 못했나 보다. 기업들, 점주들 입장에선 "그 비싼 인건비를 주고 사람을 쓸 필요가 없다"는 간단한 공식을 문 정부만 모르고 있었다니 참 아이러니하다.

외식업계가 이 부분에 있어서 인건비 절감 효과를 톡톡히 본다면 가까운 미래에 사람이 해야 할 일을 그보다 값싼 기계가 대체할 상황이 벌어질 것이란 것은 불 보듯 뻔한 일이다.

이제 슬슬 문재인 정부도 일자리 32만명이 불가능한 수치란 것을 깨달았는지 18만으로 대폭 하향 조정했다. 17조원이란 어마어마한 국민혈세를 공중분해 시키면서 말이다. 문 정부와 함께 해야 될 대한민국의 미래가 뿌옇기만 하다.
  1. 참샤 2018.07.18 16:34 신고

    휴 이건 사실 정책이 문제인건가.. 아님 기술개발로 인한 자연스러운 상황인가에 대해... 걱정이네요

  2. 지나가다 2018.07.18 22:37 신고

    가속화....공감.

  3. 빛의그림자 2018.07.19 07:16 신고

    사실 소상공인들 사업하는데 인건비가 얼마나 중요한데...알바 쓰면 망할정도로 최저임금 올렸으니 알바자리 줄어드는것은 뻔한것이고...실업급여 늘여 주었으니 놀고 싶은 사람 실업급여 타먹는 재미로 일부러 실업자 되니 일자리 줄어드는것이 당연한것이고....외국에 수출까지 하는 원전을 폐기하였으니...얼마나 많은 실업자를 양산하였는가..그리고 얼마 없어 전기세마저 원전폐기로 올려야할 판인데 그것이 영업을 하는 중소기업등에게 얼마나 많은 실업자를 더 만들것인지 안봐도 비디온데....해서는 안되는 일만 골라서 문통 주사파 정권이 한셈이로군 사실 가만히 나눠도 더 좋았졌을 일을 수십조원 돈쓰면서 나라 말아 먹는것 시간문제가 되어 버렸군...이제라도 빨리 원전부터 일본이나 대만처럼 재가동하고 허세로 국민세금으로 인기얻을려는 정책은 제발 그만 두기를 바란다....

  4. 진주모 진주모 2018.07.19 09:31 신고

    그걸 못해본 문재앙과 그 관료들은은 알리가 없고 예측도 못할 머저리들이지요ㅠ

  5. 병신 2018.07.19 15:56 신고

    ♬♫♩♪ 들아 그냥 최저임금받고 알바나해라 그런 노예근성 으로 사업을하니 본사가 갑질하고 을끼리 전쟁붙이고 뒤에서 볏신들 지들끼리 싸운다고 웃는거야 ♬♫♬들아~

    • 진주모 진주모 2018.07.19 19:05 신고

      한국 말좀 해라ㅋㅋ 그리고 최저임금을 터무니 없이 인상하는 문재앙이 문젠데 넌 왜 본사랑 싸우래니? 문재앙 쫄따구?

  6. Tennis 2018.07.20 06:23 신고

    경제 전문가가 그렇게 없나? 일 국가의 정책을 담당하는 자들이 어리석은 판단과 조언도 제대로 못하니 군주도 갈팡질팡! 암담하다.

  7. 하늘소망별 2018.07.20 16:16 신고

    여기 문제가 있는 블로거

    왜곡된 기사.

    이전 두 정권의 쓰레기 처리한다고 고생하는 문재인 정권

    거짓 뉴스를 만들지말고.

  8. 이래남 2018.07.21 10:45 신고

    키오스크 월유지비 23만원.. 이런 저런 비용 다해서 30만원 든다고 쳐주고.. 그럼 키오스크 도입을 막기 위해선 최저임금을 월 500원 수준으로 낮춰야 한다는거??? 인간이 월 30만원만 받고살아야 한다는거? 그렇지 않다면 어차피 키오스크 도입을 막을 방법은 있는거?? 비판을 하더라도 할만한 내용을 가지고 해야지.. 어차피 키오스크는 주문받고 계산밖에 못해주고 누군가는 노동을 해야 하는데.. 애초에 월 유지비 30만원짜리와 174만원짜리가 경쟁이 될수도 없고 해서도 안되는걸 굳이 최저임금 관련 이야기에 껴묻치는 이유는 무엇일까.. 궁금하네요.

    • 진주모 진주모 2018.07.21 11:38 신고

      정부는 경제 ㅈ문가 그렇게 끼고 살면서 키오스크를 가속화시킬 최저임금 인상에 대해 대책하나 마련해두지 못했다는 것으로 비판 받을 만한데? 왜? 내 세금으로 일자리 정책을 펼쳤으면 일자리는 사라지게 만들면 안돼지. 안그래유?

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